今回の蕎麦は新高円寺の「ますだや」さん。
この日は3月1日新規開設予定の「NEXT-LD新高円寺」という施設の事前調査で訪問した帰りに寄ったお店です。
施設は自分の目で見てみなくては、お客様に自信を持って説明ができないので、なるべく施設は見学するようにしております。
見学できていない施設も、必ず各相談員で共有することにしております。
この日は北風が強く、温かい蕎麦を食べたいと思っていたところに、駅の隣に発見した蕎麦屋さんです。
階段を上った2階にお店があります。
入口の右には
舞茸蕎麦凄く気になります。
かなりこだわっているようです。
これは楽しみです。
メニューは色々ありますが、舞茸蕎麦をご注文。
しかし本日売り切れ...
開店して30分しか経っていないのに。
結局鯖の味噌煮、蕎麦のセットを注文することにしました。
待つこと15分
蕎麦は非常に腰があり、汁もさっぱりしてます。( 結局冷たい蕎麦 )
少し細目で非常にのど越しが良い蕎麦でした。
鯖の味噌煮は、味噌が非常にコクがあり、甘すぎない味噌が非常に印象的でした。
美味しく頂きました。
ご馳走様でした。