NABE’Sキッチンです。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
正月明けに弊社所長よりパスタソースをいただいたので、今回はそちらのご紹介です。
ダシで有名な「茅乃舎」のパスタソースです。
味が3種類あるみたいなのですが、今回は「海老とみそ」と使ってみます。
1袋に2人前入っており、内容はこんな感じ。
個人的にはこれまで作ったことのない方向性なので楽しみです！
作り方としては最近流行りのワンパンレシピなのでとても簡単。
ではオフィシャルレシピを元に作っていきます。
【材料】※2人前
・椎茸（ 適量 ）
・豚バラ肉（ 適量 ）
・水（ 1,000㏄ ）
・スパゲッティ（ 200グラム ）
【下準備】
■椎茸・豚バラ肉
→ 食べやすいサイズにカット
【作り方】
① 大きめのフライパンに、水1,000㏄とコンソメ風味の野菜ダシを入れ沸騰させる
② 沸騰したらスパゲッティを入れ、規定通りの時間で茹でる
③ 麺の茹で時間が残り2分程度になったら、椎茸と豚バラ肉を入れる
④ 麺の茹で時間が経過したら、つゆを入れ混ぜ合わせたらお皿に盛り付ける
海老の香りが広がります。
⑤ 最後に上からトッピング用のダシを振りかければ完成
【食べてみて】
第一印象としては「ザ・和風パスタ」といった感じです。
色々なダシの風味が合わさっていて、日本のダシ文化を感じさせてくれます。
とても新鮮な味わいです。
実はワンパンレシピっていうものも初めてやってみたのですが、コンソメ風味で麺を茹でている為か麺にも味が浸透していてアリですね。
美味しくいただきました。
実は別味のソースもいただいているので、次回にでも作ってみたいと思います。
ではまた。