今月はもう1メニュー
炊飯器でできる、鯖缶ライス
面倒な味付けは必要なく鯖缶と味噌汁の元だけで美味しく仕上がります。
野菜は色々試しましたが、ほうれん草にしました。
鯖の脂と、ほうれん草の栄養素の相性がとても良いことが分かりました。
ほうれん草の鉄分、ミネラルを、鯖の脂と混ぜることで、吸収を促進してくれます。
■材料
（２合分)
・お米 ２合
・胸肉 １枚（約３５０g）
・サバ缶 １缶
・もち麦 大さじ１
・冷凍ほうれん草 １００g
・あさげのもと ２袋
・水 ２合の目盛り下（約１５０ml）
・ネギ お好みで
■レシピ
１.お米２合を研ぐ。
（無洗米の場合はカット）
２.サバ缶・あさげのもと・水を入れてよく混ぜる。
３.水を２合目盛りより下まで注ぐ。
４.胸肉の両面に、フォークで穴を開ける。
５. 胸肉・ほうれん草（冷凍）を入れて通常炊飯。
６.炊き上がったら胸肉の皮を取り、胸肉を食べやすい大きさにほぐしながらよく混ぜる。
お好みでネギをかけて完成
私はタッパーに分けて、お昼のお弁当として持っていきます。
手前味噌ですが、1食200円？ぐらいの激安、激ウマのお弁当です…
■気をつけポイント
▶︎炊飯器によって火力が違うので、胸肉に火が通っているか確認
火が通っていない場合や心配な時は、レンジで少し加熱
▶︎水加減は、調味料を全て入れ終わった後に２合目盛り下まで入れる
柔らかめがお好みの方は、２合目盛りぴったりに水をいれる
■効果
筋肉増強・疲労回復効果・脂質代謝促進・免疫力向上・腸内環境改善・血糖値上昇抑制・美肌・アンチエイジング効果・脂肪燃焼・血流改善・エネルギー代謝促進・貧血予防・睡眠の質向上 など
是非お試しください。