どうも、１か月前より左の肩甲骨から首筋にかけて痛みが続いている遠藤です。
すぐ直ると思っていたのですが・・・
まあ時間が解決してくれると信じています！
「 釣りたては正義 」
前回はアジ釣りの様子を報告いたしました。
さあいよいよ実食編です。
今回も遠藤菜園の野菜たちが活躍します。
今回のアジは１５～２５㎝ がアベレージと大物が多かったです。
普段は１０～１５㎝なので一回り大きいですね。
東京湾は餌が豊富なのでしょう。
早速、調理をしていきます。
頭と尻尾と落として内臓を取ります。
あまり数が無いので、お刺身となめろうにしていきます。
アジは歩留まりが悪いのでお刺身にすると可食部が少ないのですが、言い換えると贅沢なお刺身です。
なめろうには遠藤菜園で取れた「 ねぎ 」、「 大葉 」、「 バジル 」、「 イタリアンパセリ 」を入れてたたきます。 ひらすらたたきます。
もちろん付け合わせも遠藤菜園のサニーレタスです。
遠藤菜園のサラダも準備しました。
丸葉小松菜は白和えにしてみました！ だしの香りにほんのり甘み。 美味しかったです。
ニラはナムルに。 しょっぱかったです。
刺身は下の子供がほぼ全部食べてしまいました。
大きくなってくれ。
大満足の釣果でした！ 次はタチウオかな（ 次回予告！？ ）
皆様、今回もありがとうございました！