今日の天気は雪。

童心を忘れた井出は積雪を喜べません。

 

今回ご紹介のランチはレトロ感漂う鉄板焼き屋でいただいてきました。

7-8年？前から何度か足を運んでいるお店です。

 

海南亭グリル

鉄板焼きと聞くと高価なイメージですが

ランチはリーズナブル。

ビーフハンバーグランチをオーダー。

 

店内はカウンターとボックスがあります。

井出はお1人様でしたがピークタイムを過ぎた頃だったので

ボックス席に案内してくださいました。

 

客層は女性の方が多い印象です。

 

料理が届くまでの間はシェフの動きに注目。

料理人経験のない井出でも

熟練の無駄がない丁寧な動きだと感じる程です。

焼き上げる動き、オーブンで火入り具合を確認する動き、ソースを温め仕上げる動き、

鉄板の前で流れるように進む調理に見入ってしまいます。

料理の到着です。

ハンバーグはとても柔らかく、

しつこさなくいただけます。

ガロニのマッシュポテト・トマト・オクラのパン粉焼も美味。

ボリュームも丁度良く満足です。

 

ごちそうさまでした。

 

 

海南亭グリル

住　所：横浜市中区相生町4-65 高岡ビル２階

営業時間：11:00～22:00（L.O.21:00）

定休日：日曜日