スタッフブログ

皆さんこんにちは

ルート営業の小圷です

 

先日の土曜日の夜半から日曜日にかけて雪が降り

2～3センチくらいでしょうか積もりましたが

すぐに溶け始めたので雪かきをせず助かりました

 

さて今回は馬喰町にあります中華料理屋さんに行ってきました

JR馬喰町駅もしくは東京メトロ東日本橋駅より徒歩5～6分

大通り沿いに面したところにあります

「東海飯店」さんです

 

外看板も出ており

営業中の立て札もぶら下がっているので

店内に入ってみます！

 

 

うす暗い店内ですが

お茶も持ってきてくださった

店員さんは元気な方でした

ジャスミンティーではない

すごくさっぱりとしていて飲みやすいお茶

 

ランチメニューはどれも1000円以内とお手頃

 

お手頃なのでランチメニューから

麻婆ナス定食ごはん少なめと単品でとり肉細切り麺(塩味)を注文

 

 

この日は休日なので非常に空いております

以前平日ランチで伺った際は大変混雑をしておりました

 

電子タバコのみ可能とのことで

灰皿も置いてあります

 

 

 

先に「とり肉細切り麺」が到着しました

白濁スープ

とり肉の味付けもシンプル

小松菜も入っています

 

思ったほど塩味がなくあっさり系でした

個人的にはもう少し濃いほうが好みです

 

 

麻婆ナス定食の出来上がり

脂をたっぷり吸っています

ピリ辛と思ったのですが

マイルドに仕上がっています

 

ご飯がすすんでしまうので

少な目にしておいて正解です

 

甘くないすっきりとした

杏仁豆腐

脂っこいものを食した後にピッタリです

 

タマゴとワカメが入っていて

とろみもあり全部飲み干せてしまうスープ

 

情緒ある問屋街にある中華料理屋さん

コスパも良くボリューム満点

今回もまた食べ過ぎてしまいました

 

ごちそう様でした。

NABE’Sキッチンです。

 

今回も茅乃舎のパスタソースを使って作ってみました。

ちなみに、こちらも所長よりいただいたものです。。。

今回のソースは「トマト味噌」。

前回と同じように2人前封入されています。

だし、つゆ、トッピング薬味。

だしは鰹節がメイン、トッピング用薬味は梅ごまだそうです。

 

オフィシャルレシピを参考に作っていきます。

 

 

【材料】※2人前

・ベーコン（　50グラム　）

・ナス（　1本　）

・バジル（　適量　）

・オリーブオイル（　適量　）

・水（　1,000㏄　）

・スパゲッティ（　200グラム　）

 

 

【下準備】

■ベーコン

→　食べやすいサイズにカット

■ナス

→　茎部を取り除いて乱切りし、軽く水に浸けてアク抜きをする

 

 

【作り方】

①　フライパンでベーコンを焼く

 

②　ベーコンがこんがりとしてきたら、オリーブオイルを入れナスを皮目から焼く

 

③　全体に火が入ったらベーコンとナスを取り除き、そのフライパンに水1,000㏄と付属のだしを入れる

 

④　沸騰したらスパゲッティを入れて規定通りの時間で茹でる

 

⑤　麺の茹で時間が経過したら、つゆを入れ全体を混ぜ合わせて火を止める

 

⑥　お皿に麺を盛り付けてベーコンとナスをトッピングしたらソースを流し入れ、最後にトッピング用薬味とバジルを乗せれば完成

 

 

【食べてみて】

トマトベースのソースなのですが、鰹だしの風味、梅ごまの香りが加わって完全に和風パスタです。

味噌はそこまで主張はないですが、コク出しに大きく貢献しているのだと思います。

パスタで定番の「ナス・ベーコン・トマト・バジル」の組み合わせでしたが、それを和風にするという点では新しい発見でした。

食材の色々な風味を感じられる美味しいパスタになっていると思います。

ご馳走様でした。

 

ではまた。

どうも、どちらかというと同じものを多く食べたい遠藤です。
でもいろんな味をたくさん食べるのも同じくらいすきです。
とにかく食べることがすきです。

 

「　安ざわ屋　練馬店　」

 

練馬グルメと言えばココ！
本日はそんな練馬グルメの代表格「　Heart Restaurant 安ざわ家　練馬店　」をご紹介します。

もちろん遠藤がご紹介するということは、ただ美味しいだけではありません。　大盛りグルメとしても有名なんです！

 

大盛りの匂いに連れられて練馬駅から歩くこと５分。　安ざわ屋に到着

・・・！　早速、同志たちが並んでいる

 

先に食券を買ってから並ぶスタイルです。　近所の会社員でにぎわうと思いきや、若い男女や家族連れもいました。　地元に愛される定食屋さんですね

 

今回のお目当ては何と言ってもコレ。　ゴゴゴゴゴゴゴゴゴ・・・・

安ざわ屋　名物
「　キングチャーシューエッグ定食　」

バァーン

でたー！！

 

なんと総重量４００ｇの贅沢なチャーシュー
重さと柔らかさが相まって箸では持ち上げることができません
お米も新潟産コシヒカリを使用しています

 

さて、いただきましょう
みてください、この黄金に輝くチャーシューを

 

ズキューン

この貫かれたようなうまさ
甘口の醤油ダレがチャーシューにしっかり染み込んでやがる
本来は胃にもたれかかる豚の油もトロトロで飲めるほど口当たりがよい
う、うめすぎるー！！

 

あっという間に完食
口の中に残るタレの余韻でご飯がもう一杯いけそうです

 

もちろん、通常のチャーシュー定食もあります

※写真はチャーシューエッグ定食　中華そばセット

 

安ざわ屋はテレビやYouTubeでもよく取り上げられているお店です
あのグルメ王　アンジャッシュ渡部さんも絶賛したチャーシューエッグ定食
ぜひ練馬にきたら皆さんも食べにきてくださいね

安ざわ屋にある通常タイプのトイレに飾られていました

そういえばここ５年程、アンジャッシュ渡部さんを地上波で観ないなあ。　なんかあったのかな・・・

 

次はどんな大盛りに出会えるか楽しみだなー　とつぶやいてお店を後にするはらぺこ遠藤でした。

皆様、今回もありがとうございました！

武蔵野うどん番外編。

 

前回に続き番外編。

最近なかなか武蔵野うどん店がないなぁ…と考えていた中、久々に美味しいうどんに出会えたのでご紹介します。

 

今回通りがかりましたのは…

杉並区にあります「うどんの池本屋」です。

 

たまたま仕事で伺った先でみつけたこちらのお店。

京王線「代田橋駅」「明大前駅」、東京メトロ丸の内線「方南町駅」からアクセスが可能。

決して各駅から近いとは言えず、住宅街にひっそりと佇んでいます。

 

店内はカウンター数席と、奥に4人席の座敷が1つ。

カウンターの様子を見ると、おそらく以前お寿司屋さんだった店を改装したような造り。

 

店の雰囲気から予想していた店主よりは少々若めの男性が奥から出てきました。寒い日だったので、到着早々お手洗いを借りようとしたら…

「壊れちゃってましてぇ…」と店主。

…気を取り直してメニューを拝見。

 

こちらは福岡・小倉のうどんをメインにしたお店のようです。

肉うどん×かしわ飯セットを注文。

 

昼時ということもあってか、続々と人が入ってきます。小さいお店なので、すぐにほぼ満席。意外に人気店なのかも…

 

肉うどんには玉ねぎ天ぷらもトッピング。

しょうがの量を選択することができたので多めに。

少し甘めの濃い汁としょうがの相性が抜群！

思わず小声で「美味っ…」と言ってしまいました。

しょうが少なめがオススメのようですが、私は断然多めが良いと感じました。

 

角切り牛肉のホロホロ感や、たまねぎ天ぷらも揚げたてで、味だけでなく量もちょうど良い一品。

麺の太さも太過ぎず細過ぎず、食感もコシが強過ぎず弱過ぎず。

食べたことがあるような、ないような…

久々純粋に美味しいと感じたうどんでした。

 

ちなみに、こちらのかしわ飯も美味。

ちょっとお米は柔らかめで私好みではありませんでしたが、味付けは甘め濃いめのうどん汁に合う優しいけどしっかりしています。

 

肉うどんと最後まで悩んだカレーうどん。

次回訪問の楽しみに残しておきます。

 

美味しいご飯は気持ちを上げてくれます。

完食後、気合いを入れて午後の仕事へと向かいました。

 

 

今年も一年よろしくお願いいたします。

母をたずねて…は三千里ですが、

唐沢は芋を求めて3.3km

ふと歩いてみよう！と思い立ち、

マップ頼りに起伏のある道を歩くことおよそ45分

 

道中で見かけた宿り木！？の多さには驚きましたが

唐沢さんの「お宿」はこちら

 

以前「かき氷」のお店として紹介させていただいた

『壷焼き芋屋 Kou』さん

 

焼き芋屋さんと銘打っているのですから、こちらが大本命！？

とあらば、とくと拝見？否、実食させていただきましょう♪

 

「本日の焼き芋」はこちら

 

焼き芋は断じて「しっとり派」の唐沢は

先ずは紅はるかと安納芋の二択にしぼり込み…

 

さらにカウンターにて見定めて

 

今日は「紅はるか」がおススメよ～と天の声ならぬ店主さんの見立てに

選りすぐりのお芋をいただきます(´艸｀*)

※ちなみに、焼き芋は量り売りになります

 

ご覧あれ💗この見事な蜜を…そして黄金の輝きを✨

 

お品書き通り

甘さ★★★★★　しっとり★★★★★

と、パーフェクトな焼き芋は余すところなく端から端まで、

もちろん皮まで綺麗にいただくことができました

 

お土産には自家製シルクスイートの「干し芋」を二つ(*^^)v

 

皆さんも🍠

月火水木金 働いたー♬後の週末は

Kouさんのや～きいもーー『壷焼き芋～』で

ホカホカの幸せ時間を過ごしませんか

 

 

ちなみに定休日は、月・火・水・木・金…

冬季の営業も【土日のみ！】にて悪しからず(笑)

 

運が良ければ、規格外のサツマイモを

お安く入手できますので、尋ねてみてくださいね

 

今日は❀金曜日…と言う事で明日は土曜日！！

また芋を求めて45分…歩けるかなぁ(^^;

 

🍠 からさわ 🍠