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スタッフブログ
スタッフの人柄がよくわかるブログです。日々の業務から休日の出来事、趣味など、幅広いテーマで更新中!

こんにちは。

秋分の日も迎えましたが、個人的にはまだまだ蒸し暑く

残暑を引きずっているなぁと思いますが

季節は秋です!皆さんは〇〇の秋と言うと何を思い浮べますか?

 

私は食欲の秋!と言う事で

またまたコンビニスイーツのご紹介3連発です

 

セブンイレブン『焼いも仕立ての さつまいもこ』130円(税込140円)

 

 

とても秋らしい一品です

 

 

カロリーも245㎉と菓子パン1個分位

 

 

さつまいもらしい紫色で手近にあったグリーンのお皿が・・・恐ろしく合わない!

配色が悪く申し訳ございません・・・

実物はもっと美味しそうなのですが・・・

では、一口。

 

 

焼いもの風味が良く再現され、甘すぎず美味しいです

ぺろりと食べられました。

 

お勧め度 ★★★★

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

NewDays『清水屋 生クリームパン』183円(税込198円)

 

 

さて、こちらは通勤途中の駅にあるNewDaysで販売されているクリームパン

お昼の情報番組でも2年前に取り上げられていた商品のようで・・・

既にお味を知っている方々の前ではお恥ずかしいのですが

おこがましく食レポを・・・

 

上でご紹介した『さつまいもこ』とほぼ同じカロリーです

取り出したら柔らかすぎて表面がしわしわ・・・

 

 

ふわっふわ、しっとりのパン生地の中にぎっしりと北海道産生クリームが詰まってます!

さすが昭和34年創業、地元岡山県のみならず、全国で大人気のクリームパンは美味しい!

軽く、甘すぎないさっぱりとした生クリームに何ともやわらかなパンがマッチして

パンと呼ぶよりまさにスイーツ!

ぺろりと完食。

又、もう1個と手が伸びてしまう一品です

ん~ もう1個おかわり~!!

 

お勧め度 ★★★★★

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

NewDays『清水屋 わらび餅入りのきなこクリームパン』183円(税込198円)

 

 

さて、先ほどの絶品『生クリームパン』のわらび餅きなこクリームバージョン

 

 

まんまるなしわしわパンを割ってみると・・・

本当にわらび餅が!きなこクリームも入っていますが

さっきよりも中身控えめな感じ・・・

パンとわらび餅、意外に合う!きなこクリームも甘すぎず軽くて美味しいです。

美味しいのですが、情報過多なお味で、やはりシンプルな生クリームパンが恋しい・・・

十分に和風スイーツとしても美味しいんですが・・・

 

お勧め度 ★★★★

 

3品一気に食レポしましたがどれも本当に美味しかったです。

ご馳走様です。

が、やっぱり今日の帰りは『清水屋 生クリームパン』を買って帰ろう!!

みなさんこんにちはルート営業の小圷です

外回りをしていますと

いつのまにかセミの鳴き声も聞こえなくなり

日が暮れるのが少し早くなったような気が致します

 

さて今回も引き続き地元から

ひとつお隣の荻窪散歩を継続しております

 

せっかく荻窪におりますので町中華でも行ってみようと

伺ったのがこちら

中華の『まつまる』さんです

荻窪駅南口から徒歩3分仲通り商店街にあります

精肉店が営んでいるチャーシューが売りの中華屋さんです

 

赤に白地の「中華そば」と書かれた暖簾が目印です

カウンター8席のみの小さなお店

 

 

 

扉を開けると、先客の年配のおじさんがビールを飲みながら

美味しそうに生姜焼きを頬張っております

いい香りです

 

席に座ると目に入ってきたのが

ご自慢のチャーシュー

 

こちらはテイクアウト用

残り二袋?

さっそく定番のラーメンと半炒飯セットを注文

 

見渡すと店内の壁には雑誌やテレビのサイン色紙がズラリと並んでおります

マスコミの取材を結構受けているようです

 

大きな鍋に麵を入れた後

すぐに半炒飯に取り掛かります

中華鍋に卵を入れて具材を入れて鍋を素早く振りまくり

わずか2分位で出来上がり

 

半炒飯

 

具材はネギと刻みチャーシューが少々入っています

油のからみがよくやや固めで美味しいですね

量は少なめ

 

ラーメンも続きます

さっぱり甘みのあるスープ

中細縮れ麵に良く合いますね

 

 

久々にナルトが入っているラーメンに出会いました

ノド越しもよく普通に美味しいです

 

お店自慢のチャーシューはもも肉でしょうか?

薄味ですが細長くやわらかです

 

 

ラーメンも半炒飯もあっさりなので

もう一品、餃子を追加注文してしまいました

 

 

キレイな焼き上がり

少し酸味のある餡

にんにくの香りが少し遅れて感じます

 

全て完食

少しボリュームを感じたいと思い餃子を追加しましたが

お腹いっぱいになり過ぎました~

 

だんだんとお客さんの入りが多くなってきたので

会計を済ませます

しかしながらお一人で手際よく注文をこなしているお姿は

さすがベテラン!

リズム感があって気持ちが良いです

 

次回は隣の精肉店のコロッケやお惣菜を食べてみたいと思いながらお店を後にしました

ごちそうさまでした!

こんにちは。 パスタ研究所・所長の渡辺です。

 

最近は、朝・晩が過ごしやすい気温になり、秋の訪れを少しずつ感じるようになりましたね。

パーッと旅行にでも行きたいところですが、渡辺はまだしっかりと自粛生活を続けています。

まだまだ家での食事が中心という方も多いと思いますので、今回もいつものようにパスタをご紹介させていただきます。

マンネリしてしまったメニューのひとつになれば幸いです。

 

今回のメニューは、定番の「ミートソース」です。

使用する食材は少し多めですが、調理工程は簡単です。

では、早速ご紹介させていただきます。

 

 

【材料】 ※2人前

・マッシュルーム( 4株程度 )

・玉ねぎ( 1/4個 )

・人参( 1/4本 )

・セロリ( 1/4本 )

・ニンニク( 1片 )

・牛ひき肉( 150グラム )

・バター( 10グラム )

・牛乳( 大さじ1 )

・塩( 小さじ1/2 )

・砂糖( 小さじ1/2 )

・しょうゆ( 小さじ1/2 )

・ウスターソース( 大さじ1 )

・ケチャップ( 大さじ1 )

・薄力粉( 大さじ1 )

・トマト缶( 1/2缶 )

・ローリエ( 1枚 )

・赤ワイン( 50㏄ )

・水( 50㏄ )

・オリーブオイル( 20㏄ )

・ブラックペッパー( お好み量 )

・パルメザンチーズ( お好み量 )

・乾燥パセリ( お好み量 )

・パスタ( 200グラム )

 

 

【下ごしらえ】

■マッシュルーム

→ お好みで薄切りにします

■玉ねぎ、人参、セロリ、ニンニク

→ みじん切りにします

 

 

【作り方】

① フライパンにオリーブオイルを入れ、中火でニンニクをじっくり火にかけます

 

② ニンニクが軽くキツネ色になったら、玉ねぎ・人参・セロリを入れ炒めます

 

③ ②がしんなりとしてきたら、牛ひき肉をほぐしながら炒めていきます

 

④ 全体に火が通ったら、薄力粉を全体にしっかりとまぶします

 

⑤ 火を強火にしてから赤ワインを入れ、アルコール分を飛ばします

 

⑥ 中火に戻し、塩・砂糖・しょうゆ・ケチャップ・ソース・トマト缶・水・ローリエ・ブラックペッパーを入れ、しっかりと混ぜ合わせます

 

⑦ さらにマッシュルームを入れ、弱火で約15分煮詰めていきます。

 

⑧ 15分煮詰めたら、バター・牛乳を入れ軽く混ぜ合わせればパスタソースは完成です

 

⑨ 麺を茹でていきます

※いつも通り湯量の約1%の塩入れています

 

⑩ 麺が茹で上がったら、湯切りをしてお皿に盛り上からパスタソースを掛け、パルメザンチーズ・乾燥パセリをトッピングすれば完成です

※今回はパスタソースを上から掛けましたが、麺と混ぜ合わせてもOK

 

 

【食べた感想】

トマト缶を使用するとどうしてもトマトの酸味が気になるのですが、今回はバターや牛乳なども入れているので、とてもコクがありマイルドな味わいになっています。

セロリの使用量をさらに増やすと味のアクセントが際立って、また別の味わいになるかもしれません。

レトルトのパスタソース( ミートソース )はあまり美味しくないと思っているのですが、今回はそれを遥か??に超え、お店の味に負けない位の味になっている??と思います。

 

お子様も大好きなミートソース。 是非皆さまも試してみてください!

 

次回もお楽しみに!

 

 

朝晩は秋らしい過ごしやすい日が増えてきましたね。

皆さん体調など崩されていませんか?

 

少し前の暑い休日に「冷たいものを食べたい。」という話になり

アイスを食べに行くことにしました。

 

行ってきたのは横浜市瀬谷区にある牧場『オーガスタファーム』です。

とんがり帽子の屋根が目印です。

営業時間は10:30~16:00

閉店間際の到着でしたがひっきりなしにアイス目当てのお客さんが出入りしていました。

 

感染対策もバッチリです。

ソフトジェラートというメニューで

ジェラートの上にミルクソフトクリームが乗っています。

6種類のジェラートの中から井出はストロベリーチーズケーキをチョイス。

見た目はまるで作り物のようなソフトクリームです。

味はとんでもなく濃厚でした!

新鮮な牛乳だから出る味ですね。

美味しいアイスに大満足です。

 

店内には牛乳や飲むヨーグルトも販売していましたが

これはまた次の機会に。

店の裏には牛舎が。

本物の牛に子ども達も大興奮でした。

少し遠いですが足を運ぶ価値ありです。

井出家の夏の定番になりそうです。

柴﨑 竜
2020.08.31 23:29

山奥で食す

8月は猛暑が続きましたね。

連日の暑さに夏バテ寸前でした…

 

 

そんな中、涼しい山奥で本物の蕎麦を食べたい!

ということで行ってみました。

 

 

茨城県の山奥にある、蕎麦処「来楽庵」。

 

車を走らせること約2時間。

山道の狭い脇道を入っていくと看板を見つけました。

 

 

ちなみに登ってきた道はこんな感じです。

 

想像以上の田舎…いや、自然環境。

これぞ求めていた雰囲気です。

 

 

お店の外観。

 

蕎麦屋と知らなければきっと立ち寄らないでしょう。

 

印象的な銅像がなんとも言えない雰囲気を醸し出しています。

 

 

入口はこんな感じ。

 

銅像は置かない方が良い気がします。

 

12時前に到着したにも関わらず、8テーブル程ある席はほぼ満員。

これはかなりの穴場を見つけたか、と期待が高まります。

 

 

店内はまさに"田舎のおばあちゃん家”。なごみます。

 

 

早速、注文しようとしますが…

老夫婦2人でまかなっているため、なかなかお忙しいご様子。

 

ようやく注文し、待つこと30分。

楽しみにしていた”天もり蕎麦”がきました。

 

 

店主のおじいさんが手打ちで作った蕎麦は、小さい子や高齢者の方も食べやすい柔らかさ。

蕎麦の味がしっかりとしていて美味しかったです。

天ぷらも自然の恵がたっぷりでした。

 

 

お腹も満たされ帰ろうとすると…

入口の扉にこんな張り紙が。

 

 

プレハブは見当たりませんでしたが、ギャラリーはこんな感じです。

 

開店休業中のようでした。

 

こちらは体験型の宿泊施設もやっているようで。

“そば打ち”や”陶芸”などの体験も楽しめるようです。

 

 

 

 

涼しい山奥で蕎麦を食す。

 

目標を達成し、大満足でした。

 

 

 

早く暑さが落ち着きますように…

 

 

 

・店名:来楽庵

・住所:茨城県桜川市真壁町羽鳥1405

・営業:土、日、祝のみ ※平日休み

 


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