スタッフブログ

スタッフの人柄がよくわかるブログです。日々の業務から休日の出来事、趣味など、幅広いテーマで更新中!

NABE’Sキッチン・料理長の渡辺です。

 

今回は大根おろしを使ったノンオイルのサッパリパスタのご紹介です。

プライパンは使わない簡単な工程です。

 

では早速ご紹介させていただきます。

 

 

【材料】 ※2人前

・なめこ(1/2袋)

・しらす(40グラム)

・大根(400グラム)

・大葉(3~4枚)

・めんつゆ;2倍濃縮(大さじ4)

・おろししょうが(小さじ2)

・スパゲッティ(200グラム)

 

 

【下準備】

■なめこ

→ 石づき部分を取り除く

■大根

→ 皮をむき、摺りおろして水気を切る

■大葉

→ トッピング用に細かくカット

 

 

【作り方】

① 麺を茹でる

※少量の塩を入れてます

 

② ボウルにめんつゆとおろししょうが、大根おろしを入れて混ぜておく

 

③ 麺が茹で上がる1分前になめこを入れて一緒に茹でる

 

④ 麺が茹で上がったらボウルに入れしっかり混ぜる

 

⑤ お皿に盛り付け、しらすと大葉を上からトッピングすれば完成

 

 

【食べてみて】

ノンオイルなのでとてもサッパリです。

なめこのとろみが良い具合に麺のパサつき感を消してくれています。

少し味にパンチが欲しい場合には、しらすの塩味の代わりに梅肉を入れてもとても美味しいと思いますよ。

 

とても簡単なので、皆さまも試してみてください。

次回もお楽しみに。

 

こんにちは

ルート営業の小圷です

 

先週、ルート中に少し咲きはじめた梅の花を

見つけて春も近いなと思っていたのですが、

今週の後半は寒さが戻り春はもう少し先になりそうです

 

さて今回は明治神宮の帰り道に

ランチで寄りましたお店を紹介します

 

休日のお昼という事もあり飲食店はどこも満席状態

お店の外は長蛇の列

並ばないでランチにありつけるお店を探すため

表参道を1本内側に入った小路に入って行くと

 

ありました!

創作和食と旨い酒・表参道

「隠田一甫」

 

場所は原宿駅と表参道駅の中間です

 

 

お店は地下のようですが階段を見ると

誰も並んでいません

これはチャンスと階段を下りて店内へ

片付けが終わるまで扉の前で待つこと5分

中へ入れました

 

 

一人という事もあり

一番奥にある半地下のような作りの座敷に案内をされました

体を丸めないと入れない感じです

 

隠れ部屋のような空間

なかなか面白い作りです

 

 

本日のランチは7種類

焼魚「おまかせカマ焼き+豚汁」を注文

 

 

 

お通しとぶりのかま焼きです

 

量は少なめですが

脂がのっていて美味しい

塩加減が丁度良いです

 

 

 

寒い日の豚汁は普段以上に

身体にいきわたりしみますねー

少し甘めのお味噌がいい味を引き出しています

 

会計を済ませて扉の外に出ると

10人くらい並んでおりました

タイミングが少しでもずれていたら

通り過ぎてしまったかも知れません

これも何かのご縁ですね

 

ごちそう様でした。

皆様、こんにちは★ お元気でいらっしゃいますか(^-^)

光が丘美術館に行った前回のブログで、

80代受付嬢との会話の中に“清澄白河庭園”が出たので

氣になって早速行って来ました、松本です。

松本は30歳まで地元の愛知県に在住しておりましたので東京のことは詳しくなく、新しい発見が多くて楽しいです。

東京は大都会のイメージでしたが、下町もあって、こうした庭園もあって、良いところがたくさんで飽きませんね!

 

池に浮かんでいる大群のかもめ?渡り鳥?、鳥に詳しくないので分からないですが気持ちよさそうに浮いていました。

見ていると、数年前に飼っていたセキセイインコの“ぷーちゃん”を思い出しました。

ぷーちゃんが亡くなった早朝、あまりの悲しさに長女が大号泣し、私も号泣しました…

その日の晩、皆で炭火焼き鳥屋さんの焼き鳥を、美味しくいただいた過去を思い出します。

 

 

亀二匹も、気持ちよさそうに日向ぼっこをしていました。

ここでも私が小学生の頃に、飼っていた亀二匹を思い出しました…

飼い始めは小さくて可愛かったのに、どんどん巨大化して恐怖で寝られなかったのを思い出します。

大人になり、子供が生まれ、小学生になった我が子が

「小学校で飼っている亀の引き取り手がいないからウチで飼う!」と、

親の承諾無しに勝手に持ち帰ってきて、結局暴れる亀を恐怖で誰も制止できず、

翌日先生に電話をかけ事情を説明し、我が子に亀を返却させた過去を思い出します。

 

そんな清澄白河庭園に癒された休日。

庭園後は、近くにある≪長寿庵 蕎匠≫で美味しいお蕎麦をいただいて帰路につきました。

ご馳走様でした(^-^)

 

 

 

 

 

こんにちは

ルート営業の小圷です

 

 

15日に春一番が吹いたそうです

このニュースに接してから

なんとなく眼が痒く鼻もムズムズしております

 

さて今回は

JR代々木駅より徒歩6分のところにあります

中華料理「福臨門」さんに行ってきました

 

お昼時に立ち寄った際は、ほぼ満席でしたので

先に用事を済ませてから14時頃に再訪してみました

 

それにしても入口の赤色が目立ちます

思わず吸い込まれてしまいます

 

入口にて手指の消毒が必須のようです

衛生面でも好感がもてます

 

 

元気な店員さん一押しの

「黒コショウ牛肉炒め定食」を注文

 

広い店内非常に明るく

50席くらいはありそうです

大画面のテレビが2台設置されています

昼の宴会も盛況のようです

 

 

3分程度で出来上がりました

「黒コショウ牛肉炒め定食」

 

 

胡椒がたっぷりでスパイシー

ピリッと辛く味も濃いめ

豚肉とキャベツの量が多めで大満足

 

 

 

玉子スープ

薄味でサッパリ系です

かなり熱いです

 

生野菜でお口の中を冷まします

 

麺類を追加注文しようと思ったのですが

定食の量が多すぎて食べられそうにありません

 

今回はあきらめて杏仁豆腐を頬張ります

 

少し硬めのような気もしますが

油物を食べた後なのでさっぱりして良かったです

 

ライスが少しパサついておりましたが

ランチが1000円以内とお手頃なお値段で

量も多く助かりました

次回は麺類とチャーハンを食べたいなと思います!

代々木の赤門有難う

 

ごちそう様でした。

皆さんこんにちは。

 

先日、気になっていた練馬区役所20Fの展望レストランへ行ってまいりました。

 

練馬区公式キャラクター「ねり丸」がお出迎えです。

ちなみにねり丸の公式サイトをのぞいてみますと、肩書は「自称・ヒーロー」、語尾には「ねり」をつけてしゃべるそうです。かわいいですね。ねり。

 

毎度のことながら写真がぼやけていますが、、なかなかいいお値段です。

普段はこんなに贅沢なランチはできませんが、たまにはいいだろう!!ということで入店。ビビりのため、練馬相談室の松本さんもお誘いしました。

奥の方に、新宿のビル群が見えます。

こちらは山側。この日は曇り空でしたが、晴れたら富士山が良く見えそうです。

 

夜景はきっと圧巻だろうな~

それにしても東京は建物ばかりで全然隙間がないな~

こんな密集地で大地震が起きたら大変だな~

しっかり対策しておかないとな~

 

大パノラマをぼけーっと眺めながらこんなことを考えている間に、お食事が運ばれてきました。

オムライスのセットを注文、美味しくいただきました🥄

 

地上にいるとなかなか実感できませんが、上から眺めると本当にたくさんの人が生活していることがわかります。少しでも多くの人のお役に立てるように!自分ができることをできる範囲で、しっかり頑張ろうと思います。

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