長崎くんち
渋谷区円山町1-18
長崎皿うどん(パリパリ細麺) 1,180円
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渋谷には長崎ちゃんぽんのお店がいくつかあります
孤高のグルメでも有名な長崎飯店(先日お昼にテイクアウトでチャンポンをいただきました!
リンガーハットもあります
道玄坂にもありましたが閉店していました
今回行ってきたお店 長崎くんち
お昼時間にウロウロしていて見つけ、賑やかな外観が気になって入ることにしましたが女性にはちょっと入りにくい雰囲気もあります
意を決し入ってみると、細長くカウンターに7席のみのお店
男性客の方が多かったですが、ちょうど一席空いてたので着席
お隣りは1人で来ている若い女性
満席になりお店の外で待つようになったのは年配の女性ひとり
全然一人で良いお店でした
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店内のBGMは、マーブルチョコレート、コカコーラ、ライオネスコーヒーキャンディ、、、昭和のテレビが普及してきた頃のコマーシャル(懐古番組で見たことがある いわゆる懐かしい音源
本物のチャンポンとは。が書かれた貼り紙
長崎の唐灰汁麺を炒めた具材にスープを加えたお鍋で煮込んだもの
炒めた具材をのせるのはタンメン式チャンポンだそうです
そして長崎にこの麺を作れる製麵所が3軒しか残っていない
東京で直送されているのも数軒とのこと
昔ながら のこだわりですね
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今回、麺を揚げるパリパリ細麺を注文しましたが、焼くタイプのモチモチ太麵もあります
写真がくもる位の湯気
揚げられた細い麺タコシェルみたいな香ばしい(表現がダメですね
高騰しているお野菜もたくさんのっていて味もマイルドでした
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希少なお店ということもわかったのでまた来てみたいと思います
昔ながらなので調理に手間暇かかるそうです。急いでいるランチにはお気を付けください
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