スタッフブログ

どうも、夜な夜なオノマトペを発している遠藤です

ここ最近、下の子供が寝るときにちいかわの本を読んで欲しいというので寝るまで朗読しています
・・・が、知っている方もいるかもしれませんが、ちいかわはほとんどセリフが無く、「わあ」とか「やあ」といったオノマトペのようなものばかり・・・
下の子供はおじさんのオノマトペを聞いて眠りに落ちています

「　男飯　」

日差しが強い時間帯は暑さもありますが、いよいよ涼しくなってきました
冬に備えてカロリーが必要になります
そんなときによくいくお店が江古田にある「　キッチン 男の晩ごはん　」

店名だけを見るとなんとも時代に取り残されそうな名前
店名の通りがっつりメニューが豊富のこのお店
メニューによっては大盛りがスタンダードで提供されます

店内はカウンターが真ん中にあり、両側にはテーブル席

レトロで落ち着いた雰囲気がよいですね

今回注文したのが「　スタミナ野郎丼（豚キムチ）　」
基本は入口での食券ですが、店内でpaypayも使えます

見てください、この圧巻な見た目

豚キムチ丼にチキンカツが２枚も乗っています
もちろんご飯は大盛り　約５００ｇオーバー

どうでも良い話ですが、私は食べ物はなんでも好きですが、特に豚キムチとハヤシライスが好きです
豚キムチとハヤシライスの日はお米３合食べちゃいます

甘辛の豚キムチが食欲をそそり、サクサクのチキンカツが食感を変えていつまでも楽しませてくれます

温玉のおかげで嚙まなくても大丈夫

あっという間に完食
大変おいしゅうございました　命に感謝

褒められちゃいました

次はどんな大盛りに出会えるか楽しみだなーとつぶやいて店を後にするはらぺこ遠藤でした

皆様、今回もありがとうございました！

どうも、クールビズに慣れてしまいネクタイを締めるのが億劫になっている遠藤です

ここ１か月続いている長雨　梅雨以上で東京は９月２９日までで３４日連続降水で１８８６年の観測史上最長記録を更新したそうです　前回は２０１９年の３３日連続降水
感覚の問題ですが、降るときと降らないときの差が激しいように感じます
雨ニモマケズ頑張りましょう！

『　成長の証と次世代へ　』

春～夏の作物が一区切りを終えたので報告です

春に植えたひまわりは順調に成長　今回で３世代目のひまわりです

夏には立派なお花を咲かせました

今年も種の採取が出来たので、来年は４世代目に突入です

いちごも実がなりました

今年は成長が悪く全部で３粒・・・　次回に期待です

ぜひ見てほしいのが瀬戸内レモン

ついに念願の実がなりました
本当は２粒実っていたのですが、台風で落下・・・
この一つはなんとしても守らねばなりませぬ

これから気温が下がり、黄色くなってきます
収穫が楽しみです！

ニラ、ねぎ、バジルも立派に成長しています

こちらも美味しくいただきました！

秋冬に向けて新しい種も植えました
子供たちも３年目となれば手慣れてます

そろそろキュウリやトマトなど本格的な野菜にチャレンジしたいと考えている今日この頃です

皆様、今回もありがとうございました！

どうも、食後には甘いものを食べたくなってしまう遠藤です
食後に「　デザートは？　」が口癖なのですが、最近下の子供も食後に「　デザート　」と言って冷蔵庫を漁り始めました・・・
子供は親のことをよく見ていますね

「　カロリーは正義　」

暑がりで猫舌の遠藤はあまりラーメンを食べなかったり、つけ麺などを好んで食べます
ただ、たまにがっつりラーメンを食べたいときがあります

そんなときに行くのが「　ジャンクガレッジ　越谷レイクタウン店　」
越谷レイクタウンのフードコートに入っているので素人でも立ち入りやすいのが特徴です

二郎系ラーメンを食べる日は気合をいれてからいくためふらっと入りません
そう、今宵は気合十分！　いざ戦場へ！！

ジャンクガレッジは越谷レイクタウン店しか知りませんが、大きい写真や案内表示もおおいため素人の遠藤でも注文しやすいです
それでもスタバと二郎系ラーメンの注文は緊張します

「　ラーメン大盛り　豚増し１　」
「　野菜・脂・にんにく・・・　トリプル増しで　」

注文後、後悔とともに鼓動が早くなっているのがわかります
やりすぎたか・・・！？　いや、遠藤ならいける！

呼び出しベルが鳴ったので受け取りカウンターに行きます

・・・コレ、もやしの量をマチガエテイマセンカ？
トリプル増しのもやしが主役のラーメンを差し置いて目立っています
やってしまったか・・・

主役のラーメン
たっぷりの背油に濃厚な豚骨醬油のスープがワシワシの太麺に絡んで食欲が止まりません

トリプル増しのもやし
スープに絡めながらいただくもやしはお口直しにピッタリ
麺がさらに進みます
ちなみにもやしのトリプル増しは１．２キロあります

なんとか完食・・・　う、動けない・・

二郎系ラーメンはあと１年くらい食べなくても良いかなー
そう思いつつ、また食べたくなるのが二郎系ラーメン！
次はどこのお店にしましょうか

皆様、今回もありがとうございました！

どうも、車検の度に車を買い替えるか、乗り続けるか悩んでいる遠藤です。

愛車とは１０年を超える仲なのですが、利便性や愛着があるものの、劣化や燃費の悪さを実感する度にどうするか悩んでいます。

次の車検は来年の２月・・・　しばらく頑張ってもらいます！

「　ホタルイカ　」

今回は釣りではありませんが、番外編として毎年行っているホタルイカ掬いについてご紹介させてください。

皆様は「　ホタルイカ掬い　」を聞いたことがありますか？

毎年２月～６月くらいに産卵をするために浅瀬に来たホタルイカが産卵後、体力を使い果たし網などで捕まえられるようになります。　ホタルイカの身投げと呼ばれる現象です。

遠藤もほぼ毎年ホタルイカ掬いのために、４～５月に新潟県の糸魚川にホタルイカを掬いに遠征しています。

ただ、毎日たくさんのホタルイカが掬えるわけではなく、全く出現しない日もあれば、数百匹を超えるホタルイカが掬える日もある大博打なイベントです。　月満ち欠けや天気などに左右されるそうですが、正直運だと思ってます。

ホタルイカがたくさん掬える日にはホタルイカを狙って魚もたくさん寄ってくるので、釣りも楽しめる釣り人には最高のイベントです！！

今年も参加しましたが、全く掬えず・・・　後日、友人が再チャレンジして送ってくれたので、沖付けにしていただきました！

調理工程ですが、

①　ホタルイカを４８時間以上冷凍する

②　ホタルイカを綺麗に洗う

③　下処理する（　目と嘴を取る　）

⑤　沖付けにする

⑥　冷蔵庫で一晩漬ける　　完成です！！

季節ものですので、皆様も機会があればチャレンジしてみてください。

皆様、今回もありがとうございました！

どうも、この季節は着替えを何着も持って歩くので日に日に鞄が大きくなる遠藤です
肌着は３枚、ワイシャツは２枚持ち歩くので鞄がパンパンです

日によっては靴下もパンツも持って行きます
着替えも大事ですが、資料を持ち歩かないといけませんね・・・　また鞄が大きくなりそうです

「　吉田うどん　～　はちまんうどん　～　」

皆様、突然ですが日本国内にうどんの種類がいくつあるか知っていますか？

一般的には日本五大うどん
讃岐うどん、　氷見うどん、　稲庭うどん、　水沢うどん、　五島うどん

それ以外にも知名度の高い
武蔵野うどん、　伊勢うどん、　大阪うどん、　小松うどん、　博多うどん、　備中うどん、　加須うどん、　白石温麺、　桐生うどん、　皿うどん、　味噌煮込みうどん・・・

ローカルなものや食べ方、種類など入れると約６０～１００種類もあるみたいです
ちなみに白色は２００色以上あるらしいです

デカ盛りグルメではありませんが、我が故郷の山梨にも愛すべきローカルうどんがあるのでご紹介させてください

山梨県の富士河口湖町にある「　はちまんうどん　」
ここは山梨県のご当地うどんである吉田うどんのお店です

吉田うどんはかなり強いコシのうどん、鰹節でだしを取ってを味噌と醤油でブレンドしたスープ、馬肉や茹でキャベツをトッピングしたものです
はっきり言って万人受けはせず、相手を選ぶうどんです

老舗は民宿や古民家の大広間を昼間だけ開放して運営しています
最近は普通の店舗型も増えてきましたね
値段も３５０円～と非常にリーズナブル

私は温かいうどんと冷やしを頼むダブルスタイルです
もちろん大盛りで
冷やしは茹でキャベツ、わかめのトッピングがベター

そしてなんといっても辛味薬味「　すりだね　」
唐辛子に山椒やゴマ、鰹節などを炒めて作ったもので、辛さの中にゴマの風味や香りをプラスします
吉田うどんを語るのに欠かせない一品
結構辛いのですが、旨味が強く私はかなり入れてしまいます

天かすもトッピングして贅沢にいただきます

非常に硬い麺はのど越し０、コシ１００といった感じ
後半には顎が疲れます
味噌がブレンドされている濃厚なスープが馬肉にマッチして大変美味

吉田うどん最高です
今更ですが吉田うどんの読み方は「　吉田（　の　）うどん　」です
くれぐれもお間違えの無いように

もし富士吉田、河口湖にいらした際にはぜひ吉田うどんを試して見てください

皆様、今回もありがとうございました！