スタッフブログ

ご無沙汰しております。

気づけば冷たいお蕎麦が美味しい季節になりました。

今回は横浜相談室から徒歩5分の

「手打そば 寿々喜」さんへお邪魔しました。

介護施設研究所のグルメ王「井出相談員」お勧めのお蕎麦屋さんです。

私小林は渋谷相談室勤務ではありますが、ご家族が神奈川県にお住まいの方のご相談も多い為、横浜相談室で面談をすることも多くございます。

介護施設研究所全相談員は、一都三県どこの地域の施設でも情報提供できることを強みにしております。

ご自宅近くの施設情報はインターネットで誰でも探せることが可能です。

「少し距離を離すと、こんなに良い施設があります」という考えつかなった施設もご案内できる情報量を持っております。

と、弊社のアピールはほどほどに。

早速お蕎麦のリポートをさせて頂こうと思います。

お勧めしてくれた井出相談員と一緒に

美味しいお蕎麦を食べれるということで、注文前からニヤニヤしてます。

写真を撮ることに照れているだけかもしれません。

メニューは色々ありますが、井出相談員お勧めは「アジ天蕎麦」

確かに他のお客様の8割はアジ天蕎麦を頼んでます。

素直にお勧めを注文したいところですが、小林はダイエット中なので

納豆蕎麦を注文

※ダイエットが終わったらアジ天蕎麦を注文すると心に誓う…

待つこと10分

この小粒納豆が冷たい細麵と良く合う…

麺つゆは少し濃い目で、納豆、卵、ネギと相性抜群

そして青のりの香りが凄く良いです。

グルメ王の井出相談員がお勧めするだけあります。

暑い日は冷たいお蕎麦に限りますね。

横浜相談室で面談する時は、また必ずお邪魔したいと思います。

ご馳走様でした。

今回は静岡県伊豆市にあります「究極のそば そばや」へ行ってきました。

名前もシンプルでわかりやすく、インパクトがあります。

伊豆の舩原峠に向かう道中にある、青いコンテナが目を引く「究極のそば そばや」

自然が多い地区に突如出てくる青いコンテナ。

ビジュアルもかなりインパクトがあります。

「完売」の看板を持っていますが、オープン前に整理券が配られます。

整理券を貰えた方のみが究極のそばを食べることができます。

私もオープン2時間前から並び、整理券を受け取ることができました。

そばを頂き帰り際には既に「完売」の看板が・・・

その理由はそばを頂き納得できました。

非常に明るい店主とホールのスタッフさんがお出迎え。

天ぷらそばを注文。

待つこと10分

お蕎麦はきれいな細麺です。コシもあって、とっても私好みでした。

それにしても量がすごかったです。今まで食べたもり蕎麦の中で１番たくさん盛られていました。

天ぷらも凄い量でした。

軽さを感じるようなサクサクの食感に揚げられていて、非常に美味しかったです。

そばだけでしたら700円。

700円でこの量と味はすぐ完売する理由がわかります。

また近くに来た時にはお邪魔しようと思います。

ご馳走様でした。

今回の蕎麦は新高円寺の「ますだや」さん。

この日は3月1日新規開設予定の「NEXT-LD新高円寺」という施設の事前調査で訪問した帰りに寄ったお店です。

施設は自分の目で見てみなくては、お客様に自信を持って説明ができないので、なるべく施設は見学するようにしております。

見学できていない施設も、必ず各相談員で共有することにしております。

この日は北風が強く、温かい蕎麦を食べたいと思っていたところに、駅の隣に発見した蕎麦屋さんです。

階段を上った2階にお店があります。

入口の右には

舞茸蕎麦凄く気になります。

かなりこだわっているようです。

これは楽しみです。

メニューは色々ありますが、舞茸蕎麦をご注文。

しかし本日売り切れ．．．

開店して30分しか経っていないのに。

結局鯖の味噌煮、蕎麦のセットを注文することにしました。

待つこと15分

蕎麦は非常に腰があり、汁もさっぱりしてます。（　結局冷たい蕎麦　）

少し細目で非常にのど越しが良い蕎麦でした。

鯖の味噌煮は、味噌が非常にコクがあり、甘すぎない味噌が非常に印象的でした。

美味しく頂きました。

ご馳走様でした。

外出に蕎麦屋が見つからなかった時は、昔ながらの食堂を好んで入ることが多くあります。

今回は駒込にあります「ときわ食堂」さん。

こちらはよく知られている巣鴨とげぬき地蔵通りのときわ食堂さんの系列店です。

本店は庚申塚店とのことです。

数年前に巣鴨のときわ食堂さんで食べた「アジフライ」が凄く美味しかった印象です。

お店の前には「カキフライ」の文字が。

店内は本店と変わらず、昔ながらの食堂の雰囲気

本日のおすすめも手書きです。ぶりの照り焼きも美味しいそうです。

楽しみにしていた、アジフライを注文しようと思いましが、最近暴飲暴食が続き体系が気になり…

今回は

マグロのぶつ定食を注文

よく我慢できました。

油が乗ったマグロがご飯に良く合います。

ご飯が進む進む

昔ながらの食堂の雰囲気が食欲を搔き立てます。

また、付け合わせのお新香がご飯に合う…

結局ご飯をお代わりしてしまいました。

10分程で完食しました。

結局食べ過ぎしてしまい少し罪悪感が残ります。

美味しかったから良いか…（　無理矢理納得させる　）

帰り際に

多くの拘りがあるからこそ、40年近くもお店を続けられるんですね。

次はアジフライを注文できるようなコンディションにして伺いたいと思います。

ご馳走様でした。

今回のお蕎麦屋さんは、成瀬にあります「もち月」さんです。

こちらのお店は3年前に訪問したことがあります。

蕎麦大好きです㉑

豊富な蕎麦のメニューが魅力的で、いつか再訪問したいと思ってました。

11時半開店前には10人程並んでいるお客さんがいました。

前回は天ぷら蕎麦を注文しましたが、今回は変わり種を注文してみました。

1品目が

こちらはトマト蕎麦です。

ナポリタンのような洋風の蕎麦です。

さっぱりした甘酸っぱいトマトソースが細目の蕎麦によく合います。

味編で粉チーズを掛けると、またこれが良いアクセントになります。

新感覚の蕎麦でした。

2品目が

クルミ蕎麦です。

一瞬ゴマダレのように見えるのがクルミのお汁です。

非常に濃厚で、甘みが強いお汁です。

細目の蕎麦にしっかり絡みついて凄く美味しかったです。

これはまたリピートしたいと感じました。

どちらも少し蕎麦の量は少なめでしたが、満足度の高いお蕎麦でした。

ご馳走様でした。