今回は吉祥寺にある「手打ちそば ほさか」さんへ行ってきました。
吉祥寺駅から歩いてすぐ
かなり怪しげのビルの地下1階にあります。
階段を降りていると、本当にここに蕎麦屋はあるのか?
不安になります。
看板は見つかりましたが、この雰囲気
まだ不安です
奥まで行ってみると入口がありました
先程の看板にもありましたが、蕎麦にその旬の物を練り込む蕎麦が看板メニュー
この時期は「抹茶」少し前は「桜」ということでした。
入口に打場がありました。
入店時間15時半頃でしたが、お店はほぼ満席
店内はピアノのBGMが流れていて雰囲気が良い
お蕎麦のメニュー
お値段は少し高めのような気がします。
お薦めの2色蕎麦を注文しようと思いましたが、初めてのお店はもりを頂くのが小林の拘り
( 大した拘りではないですが )
注文から10分
田舎そばは見た目が非常に黒く太めのそばです。
食感はそばというよりもうどんに近いくらいの感じが面白いです。
汁はカツオ出汁が強く少し濃い目です。
濃い目の汁と太目の蕎麦が凄く合います。
ちなみに太目と細目は選べます。
吉祥寺は頻繁に行く場所なので、次は2色蕎麦にチャレンジしたいと思います。
ご馳走様でした。