スタッフブログ

オープン当初から気になっていて、ようやく機会に恵まれお邪魔したのが今回ご紹介のこちら。

たき山

既に老舗の風格漂うこちらは昨年6月にオープンしたばかり。

店主の出身地：山形県河北町の郷土料理「つったい肉そば」専門店

山形の方言で「つったい」＝「冷たい」という意味。

昼過ぎに伺うと既に2組が店先で並んでおり、列に続きますがワンオペ＋席も少ないので結構待ちそうだな…と思っていたもののラッキーにも10～15分程で入店。

メニューはシンプルに、つったい肉そば / 肉中華(　冷たいラーメン　)の2種。

その他トッピングが数種。

つったい肉そばに山形だし(　※ナス、キュウリ、大葉、ミョウガのネバネバ　)、なっとう玉をプラス。

運ばれてきた瞬間にこれは間違いないと思いつつ、スープを一口すすった時点で思いが確信に。

鶏の旨味をしっかり感じる冷たいスープにコシの強い太めのそばが良くマッチしてこれは旨い。

トッピングのネバネバコンビも相まってやられまくりました…

食欲の落ちやすいこの時期にぴったり

東北地方の郷土料理、期待を越えてきますね。恐るべし。

また早々にリピートすることになりそうです。

ご馳走様でした。

今回お邪魔したお店はこちら☟

たき山

営業時間

AM11:00～PM15:00

定休日：月曜日

7月某日。1泊2日の休暇を頂き、北総の小江戸こと千葉県香取市佐原市内をぶらり観光し同市内の農園リゾート「THE FARM」へ1泊の旅。

佐原市はマップ上で見ると銚子～茨城県鹿島間に位置し成田空港や酒々井プレミアム・アウトレットも車で2～30分圏内というエリア。

首都高湾岸線～東関道を経由し佐原香取ICまで概ね2時間弱の快適なドライブ。

あっと言う間に目的地到着。

霧雨がぱらつく生憎の曇り空の中、千葉県有形文化財に指定され江戸時代の街並みが今も残る佐原小野川沿いを少し散策

川沿いには商店や飲食店が軒を連ね、なかなか見応えあります。

中でも千葉県は江戸時代から発展してきた醤油の産地であり、キッコーマン(野田市)、ヤマサ醤油(銚子市)、ヒゲタ醤油(銚子市) の3大メーカーが集中し、幾つかの醤油蔵が残っていました。

つい目に入る植物もさり気なくセンス良く手入れされてます。

途中こちらで「芋どら」なる焼き菓子をゲット

あんこの代わりにサツマイモを挟んだ渋いビジュアル。映えを狙わないところに自信を感じます。笑

サツマイモの自然な甘みが丁度良く、どら焼きより断然タイプでした。機会が有れば是非ご賞味あれ。

次に向かう先は今回の宿泊地「農園リゾート THE FARM」

広大な農地内にグランピング・コテージと宿泊設備以外にも天然温泉やドッグランも併設する充実のキャンプ場。

今回は家族＋愛犬が宿泊可能なこちらの平屋タイプコテージへ宿泊。

ドッグランも隣接し文句なし。

チエックインを済ませ、少しすると野菜の収穫体験で集合が掛かります。

本日収穫可能なのが、ナス、獅子唐、枝豆の3種。子供達は泥だらけになりながら袋いっぱいの野菜をゲット。

そのままこちらで湯けむりに包まれ完璧に整ったところでお次は…

子供達もお待ちかねのBBQはコテージのウッドデッキで。

BBQあるあるの嚙み切れないステーキは1/4がわんこの胃袋へ…

採れたてマッシュルームのアヒージョ、スモークチキンが本日のMVPでした。

子供達が寝静まった後の密かな楽しみだった焚火。

コーヒーを飲みながら、揺れる火をボーっと眺めるだけ。という非日常の贅沢な時間。

小一時間ほど楽しみ就寝。

最高の夜でした。

それでは。

愛犬のトリミングを待つ間、晴天の腰越海岸でビーチコーミング。

子供達と貝殻やらシーグラス探しに熱中した後は近くの網元で新鮮なシラスを購入。

生シラスも袋いっぱいでした…

その後、車を走らせ向かったのはこちら

藤沢市菖蒲沢にある「ありあけマルシェ」

横浜土産の定番「ハーバー」製造の工場に直売所がマルシェとして併設されており、焼きたてのパンや焼き菓子等が購入出来ます。

大半のお目当てはこちら「ハーバーバイキング」

ハーバーの詰め放題。レジで1,000円を支払い渡されるビニール袋へ詰めて行きますが、最後に袋を結べないと無効となるので要注意。

子供よりも大人が夢中になっており参加者は一様に目がマジで邪魔になりそうだったので今回は観戦側に…。

我が家の目当てはすぐ隣の焼きたてパン販売のコーナー。選んでいる最中に次々と焼き上がりのアナウンスが流れて来るので焼きたてを購入出来ます。

しかも一つ一つのサイズが大きく食べきれないので何種類かをシェアするのが丁度良いです。

特にこの塩パンがしっとりふわふわで美味。

家族連れでも楽しめるのでお近くの方は是非寄ってみては如何でしょうか。

それでは。

辻堂での所用後、次のアポイントの間を縫って条件反射的に近隣の蕎麦屋を軽くリサーチし見付けたのがこちら。落ち着いた店構えにアンテナが反応し迷わず入店。

髙島家

先ず感じるのは無駄な装飾がなく、和を感じさせる清潔な店内。

キッチン小窓からの雨上がりの陽射しも相まって自然な採光も◎

見るからにこだわり強そうな店主が一人で切り盛りしているようです。提供する蕎麦は時期毎に産地が変わるようで本日は栃木県鹿沼産。

メニューはこんな感じ

蕎麦以外も中々充実してます。

せいろ＋旬のもろこしを注文

先ずは何も付けず一口。初の栃木蕎麦は十割特有のそば粉の香りに少しねっとりした後味が残り、これまで食したどことも違う特徴を感じます。信州に匹敵するレベルかも。

鰹の出汁が良く効いたつゆで食べてみても香りは負けてません。

続いて揚げたてのもろこし。薄衣で素材本来の甘み・瑞々しさが際立つシンプルながら贅沢な一皿。

食後、さり気なく出て来た蕎麦湯は湯葉に近いトロミで蕎麦の旨味が凝縮されてました。

土瓶で出して来るあたり粋ですね。

すっかり堪能させていただきました。

ご馳走様でした。

今回お邪魔したお店はこちら☟

そば 酒 髙島家

営業時間：AM11:30～PM14:00　/　PM18:00～22:00

定休日：月曜日

相鉄沿線の中でも特に緑豊かで落ち着いた住宅地で昔から何となく好きな街である緑園都市。しかし残念ながら飲食店が少なく食事をした記憶がありません。

たまたま店の前を通りかかり、ビビっと来たこちらへお邪魔してみました。

ともしび

テーブル席に先約が2組。カウンターへ通されます。

天井が高く、木材をふんだんに使用した落ち着いた店内。

せいろと丁度、季節の桜エビのかき揚げがオススメとの事で迷わず注文。

そばは通常のせいろ以外に山形発祥の板そば、ルチンが通常の100倍含まれるというダッタンそば等もあり、期待値が上がります。

10-15分ほどすると到着

そばの透明感と一口啜って感じたのが、以前、信州で味わった瑞々しい口当たり・のど越しに良く似ていたので訊ねるとやはり信州そばでした。数あるそばの中でも改めて信州そばが一番好みという事を再認識。

桜エビの優しい香りを感じるかき揚げは湯気が立ち上る揚げたてサクサクでこちらも上質。

最高のコンビネーション。

次回は板そば食してみたいと思います。

ご馳走様でした。

今回お邪魔したお店はこちら☟

ともしび

営業時間

平日AM11:30～PM14:30　/　PM17:00～22:30

土曜AM11:30～PM15:00　/　PM17:00～22:30

日曜AM11:30～PM15:00　/　PM17:00～21:30

定休日：月曜日